Antonio Mediavilla a travaillé dans des entreprises telles que Viajes El Corte Inglés, l´Hôtel de la Reconquista à Oviedo, dans des chaînes telles que Hotusa et Oca Hotels, mais il est actuellement président de l´Association espagnole des directeurs d´hôtels des Asturies. De plus, il est l´un des architectes du projet Iberik Hoteles.

Antonio Mediavilla met en avant la durabilité, la formation et la technologie comme les grands piliers du changement dans le secteur hôtelier.

– Comment êtes-vous devenu président de l´Association Espagnole des Directeurs d´Hôtel des Asturies ?
J´ai rencontré l´Association lors d´un événement à Madrid et son président, Manuel Vegas, m´a proposé de devenir président. Depuis 2020, je suis le président des Asturies.

– Comment la gestion hôtelière et le métier d´hôtelier ont-ils évolué au fil des années où vous avez été professionnel du secteur ?
Le secteur du tourisme est très changeant, les entreprises et les professionnels doivent donc s´adapter très rapidement. L´un de ces piliers est la durabilité, bien sûr, cela a été un grand pas, non seulement pour notre secteur, mais pour la société en général. Un autre problème important est la formation, la pandémie a provoqué le départ de nombreux professionnels formés et nous avons dû rechercher des pièces de rechange qui, dans de nombreux cas, n´avaient pas une formation et un professionnalisme suffisants. D´autre part, nous avons la technologie. Il est nécessaire de s´y adapter car de nouvelles plateformes et programmes informatiques apparaissent constamment.

– Est-il aussi difficile que le disent certains hôteliers et hommes d´affaires du tourisme de trouver du personnel formé et professionnel ?
C´est une problématique à prendre en compte qui préoccupe beaucoup les managers, il y a une pénurie de personnel formé pour notre secteur, que ce soit dans l´hôtellerie ou dans  I´hébergement. Lors des événements de l´AEDH où se rencontrent des directeurs de différentes communautés autonomes, il devient clair que nous avons tous le même problème.

-Et les déclarations de certains politiciens du gouvernement, comme celles du ministre Alberto Garzón, accusant le tourisme d´être un secteur à faible valeur ajoutée, n´ont pas aidé.
Ceux d´entre nous qui travaillent dans ce secteur ont toujours eu un sac à dos et c´est parce qu´on a toujours dit qu´on travaillait de longues heures, que les salaires étaient bas… Je suis convaincu qu´aujourd´hui, la grande majorité des hommes d´affaires du secteur Ils ont leurs employés, au moins, avec les conditions fixées par l´accord. Nous sommes dans un pays où les conditions de travail des ouvriers sont quelque chose de très grave et les hommes d´affaires ont appris que tout ne va pas. Ceux qui disent que nous sommes toujours sans personnel pour des raisons telles que les horaires et les salaires ne sont pas très bien informés sur la réalité du secteur. Oui, c´est vrai que l´hôtellerie a des horaires compliqués, car il y a des quarts de travail qui incluent des nuits et des jours fériés, mais c´est comme ça que c´est convenu par convention et c´est comme ça que vont les salaires. En ce qui concerne ce qu´a dit le ministre Garzón, je pense qu´il s´agissait de déclarations à un très mauvais moment et pas très réfléchies. Il faut se rappeler que notre secteur représente environ 13% du PIB national et que, par conséquent, les chiffres nous soutiennent.

– Comment avez-vous vécu une situation aussi difficile et complexe pour le secteur que la pandémie ?
De nos jours, je ne saurais dire si nous avons eu de la chance ou de la malchance d´avoir déjà vécu cela. Il est vrai que la pandémie nous a aidés à devenir plus résilients au sein du secteur, à réaliser que nous sommes des gens éduqués. Cela nous a donné cette agilité et nous a fait réfléchir à de nouvelles façons de vendre. Ce qui est clair pour moi, c´est que ceux d´entre nous qui aiment ce métier de gérant d´établissements hôteliers doivent sortir plus forts de ces crises et nous en sommes capables.

– Comment s´est passée l´année dernière et comment cela se passe-t-il pour le tourisme dans
les Asturies ?
La vérité est que la pandémie a également beaucoup aidé les destinations de la côte cantabrique, car le client national les considérait comme des destinations non surpeuplées et entourées par la nature, ce qui est l´une des choses que le client post pandémique recherche le plus pour. L´année 2022 a été excellente pour les Asturies, elle a également augmenté en termes de touristes internationaux. Ce 2023 s´annonce très bien. Des négociations très musclées ont été menées avec plusieurs compagnies aériennes qui nous ont mis en relation avec des villes européennes telles qu´Amsterdam, Düsseldorf, Dublin, Rome, Munich, Francfort… Ce sont des destinations qui n´ont jamais été à notre aéroport. Cela aide encore plus le client étranger à connaître les Asturies et à choisir notre destination comme point de départ ou d´arrivée d´un voyage le long de la côte cantabrique.

– Selon vous, quelles sont les grandes attractions des Asturies pour attirer le tourisme ?
Il y a un point très important qui est la gestion, c´est-à-dire une évolution du tourisme dans les Asturies qui a toujours eu une croissance très ordonnée, tant sur la côte qu´à la campagne et qui se reflète dans le type dínfrastructures créées pour le secteur . Il faut aussi mentionner la gastronomie, favorisée par notre géographie avec la mer Cantabrique et les montagnes. Les Asturies ont une gastronomie très variée, de qualité et avec des prix qui restent très serrés. Un autre de nos attraits est également lié à notre emplacement : le paysage. Nous avons une mer avec de belles plages et une montagne avec des routes, des vallées et des rivières d´une grande beauté. Nous pouvons citer les Picos de Europa, Covadonga et la forêt de notre région occidentale, qui est vraiment magnifique. Enfin, avec une grande importance, je mentionnerais le caractère des Asturiens, que nous accueillons les gens et nous accueillons tous ceux qui viennent de l´étranger. Je pense qu´ils sont plus que suffisants pour venir dans les Asturies et profiter de la communauté.

– J´imagine qu´ayant travaillé pour des hôtels comme le Reconquista vous aurez eu l´occasion de rencontrer beaucoup de personnes importantes.

Hé bien oui. J´ai eu l´occasion de rencontrer des personnalités de haut niveau dans des domaines tels que l´économie, la politique, le sport… J´en profite toujours pour avoir eu la grande chance d´accueillir Leurs Majestés le Roi et la Reine à l´hôtel. C´est quelque chose que je porterai toujours avec moi. Recevoir des personnes très célèbres est toujours une joie, mais pour moi, les Kings ont été les clients les plus importants que j´aie jamais eus.

-Y a-t-il une autre personne qui vous a touché ou surpris ?
À cause de l´accord, j´ai été très surpris par Vicente del Bosque. J´ai eu l´occasion de discuter avec lui quelques minutes dans le hall de l´hôtel et j´ai pu vérifier que c´est un homme de la tête aux pieds, très proche et avec qui on peut avoir une très bonne conversation. Je me souviens qu´il s´intéressait à l´hôtel, à ce que nous faisions avec la nouvelle marque… J´ai remarqué qu´il avait cette proximité et cette connaissance.

– Quelle est l´importance pour des professionnels comme vous d´appartenir à l´Association Espagnole des Directeurs d´Hôtel ?
Je crois que l´association est d´une importance cruciale.  C´est une association avec 50 ans d´histoire, il faut donc avoir de l´expérience et des connaissances. Il n´y a pas beaucoup d´associations au niveau national qui peuvent dire qu´elles accompagnent depuis si longtemps les professionnels d´;un secteur. De plus, c´est une association à but non lucratif, ce qui est également très important. Je pense que tous les hôteliers doivent être au sein de l´association pour tout ce qu´elle nous apporte.